Workshop groenten fermenteren

Doe mee aan de nieuwe trend van chefkoks, bewaar jouw groenten met smaak én ecologisch.Tijdens deze workshop krijg je de kneepjes van de groentefermentatie helemaal onder de knie.

Inschrijven vóór 1 april door te betalen op rekening van Femma Bazel BE 54 7835 4304 0197 met vermelding van je naam en workshop fermenteren. Prijs 25 euro leden Femma of Gezinsbond, en 30 euro voor niet-leden

Groentefermentatie beleeft de laatste jaren een heuse revival. Deze oude bewaarmethode heeft immers heel wat troeven in petto. Naast het feit dat het een van de meest ecologische manieren is om groenten te bewaren, zorgt fermentatie ook voor een unieke smaak. Chefs maken er deze dagen dan ook gretig gebruik van.Tijdens deze workshop krijg je de kneepjes van de groentefermentatie helemaal onder de knie. En uiteraard houden we daarbij rekening met de seizoenen. Je ontdekt hoe fermenteren in elk seizoen weer anders is en dus smaakt. Om het nog boeiender te maken, improviseren we à volonté. Je krijgt tevens nog eens tal van tips om je fermenten te verwerken tot heerlijke gerechten. Natuurlijk proeven we ook van al dat lekkers.